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南方腊肉很吃香,在东北却卖不出去,东北人说

来源:南方农机 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-05-12
作者:网站采编
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摘要:靠谱的美食每天发布,欢迎大家关注【美不美美食】,关注我,下次才能找到我。人生,唯有爱与美食不可辜负!欢迎您点赞,留言和转发,感谢大家的支持。 南方北方饮食的差异不是

靠谱的美食每天发布,欢迎大家关注【美不美美食】,关注我,下次才能找到我。人生,唯有爱与美食不可辜负!欢迎您点赞,留言和转发,感谢大家的支持。

南方北方饮食的差异不是一般的大,不同的自然环境,造就了不同的饮食习惯。南方到了快冬天的时候,大家都开始家家户户做腊肉了,看到阳台上挂的满满的,一串又一串的腊肉,就知道这家可真是个有钱人。既然南方大部分人都要做腊肉,那说明在南方腊肉是很吃香的,肯定是大众都接受的口味,大家都很喜欢吃。

可是,在东北,腊肉却卖不出去多少。腊肉的价格比较贵,本身猪肉就很贵,晒干之后重量失去了不少,做工又复杂,工艺时间久,所以价格贵是难免的。但东北人说,并不是吃不起。

每一个地方的饮食特色,和当地的外在环境有相当大的关系。在南方天气潮湿,又很热,不管是菜还是肉,肯定很短的时间就会坏掉,长时间的这种自然环境,聪明的人就发明了各种保存食物的方式,比如腊肉。在南方鲜肉原来没有冰箱的时候,难以保存,而做成腊肉,显然吃起来更方便。同时又很好吃,所以时间久了,成了传统和习惯,家家户户都会在秋冬做上很多的腊肉。

而在东北腊肉却卖不出多少去,东北人说,其实并不是吃不起,只不过没有那个习惯。东北是天然的冰箱,天气冷的时间较长,寒冷条件下食物本来就容易保存。直接买鲜的,保存在家里,完全没问题。所以并不是吃不起,而是觉得没有必要。要是腊肉好吃,偶尔吃一下也就可以了,毕竟大东北本身的美食也不少啊!

东北更喜欢饺子,全家老少,甚至亲朋好友一起上阵,包很多的水饺,雪地里铺上塑料布,包好的水饺,直接往塑料布上一摆,不多久就会变成速冻水饺。收集起来,随时都可以吃上热气腾腾的饺子。

东北还有一种可以和腊肉相媲美的美食,那就是哈尔滨红肠。哈尔滨红肠在东北人心中的地位不可动摇,记得上学的时候,东北的朋友,假期结束去学校的时候,就会带上一些哈尔滨红肠,宿舍里的同学们都会很喜欢吃。所以腊肉难以打开东北的大门,是因为每个人都最喜欢自己家乡的美食吧!

文章来源:《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0512/1056.html



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